打场时要手握连枷把，先高高举起再使劲拍下，连枷扇打在麦穗上，发出“啪啪”的击打声，麦穗里的麦子就会在外力的击打下渐渐去皮脱粒。
翻场是在打场时不断地翻麦子，从而让其受力更均匀，麦子打得更干净。
起场则是要要把麦籽脱落后的麦秸、麦草给挑起，堆放在一旁。这种干麦草、麦秸可以用来喂牲畜，可以烧火，也可以用来沤粪肥地。
扬场基本是最后一步，也就是用木锨将带糠和短草的麦子逆风扬起，借助风力将麦籽和麦糠、麦草分离。还要另有人要将扬出的麦糠和麦草扫走。
打麦最好在晴天进行，但四月的天气极其多变。因此，家家户户打麦期间基本上是日夜无休，分成几班，歇人不歇工。
打完麦剩下的就是一粒粒麦籽了。接下来就要进行第三步——晒麦。
晒麦也就是找连续的晴天，将麦籽摊开暴晒，从而去除水分湿气，方便储存。
晒完麦就可以装袋收仓了。
***
但四月并不是只收麦，还要抢种玉米和红薯，并间或种些大豆、小米、花生、绿豆等杂粮，基本上是割完麦就要整地种新一茬农作物。
因此，家家户户在打麦的时候还要分出人去整地、播种。
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