董俊田对着姚石说道：“我刚才正跟他们说着呢，正好你也听一听。”
“咱们后厨现在这样安排根本不行，我想要重新制定后厨接单的分配管理，当然了，只是有这个打算，还没具体想好应该怎么实施，不过......后厨目前人员虽然够用，可是真正能上灶掌勺的人手却只有老赵和老谷。所以我跟景瑞商量了一下，想要让老赵和老谷以后独立接单，你觉得怎么样？”
姚石一听，脸上的表情立马就有点绷不住了。
重新制定后厨接单的分配管理？
那就意味着后厨彻底进行分化了。
以后赵猛和谷云武就不再是合作关系，而是变成了竞争关系。
一般来说，大饭店的后厨都会设置主厨和大厨。
主厨负责整个后厨的人事管理和计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜。
而大厨则负责接单掌勺，以及后厨烹饪制作。
在千里马，后厨虽然忙碌，但向来都是赵猛和谷云武搭配合作。
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