锅热倒油！
待锅里的宽油冒出青烟，王卫东将猪肉丢了进去。
随后迅速的将锅盖盖上，不一会，锅里便传出噼里啪啦的响声。
这是傻柱前段时间交给王卫东的法子。
这样做出来的红烧肉会更好吃。
感觉炸得差不多了，王卫东便把猪肉捞了出来。
把多的油倒进油瓶里，剩下一点锅底，刚好留着一会用。
炸过的猪肉被丢进冷水里泡了一阵，感觉把皮泡得酥软了，就捞出来切块。
往锅里丢了些葱姜爆香，再把肉块丢进去翻炒。
之后把其余的料头都丢了进去，倒上一些从傻柱那顺的糖色。
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