“老板，还记得我吗？我是陈家的陈软软，之前在店里吃饭……我哭了，老板你还送我粥喝。”
许唐棠立马有印象了，点头。
陈家的那个软妹。
小姑娘不好意思揪着辫子，脸红扑扑的，声音雀跃：“老板我去上大学了，谢谢你。没有你，我可能……得不到这个机会。所以我一直想感谢老板，一放假我就找机会过来了。”
“谢谢你特意过来。”许唐棠招呼她们坐，然后建议他们点别的，馄饨今日需现备馅儿可能要等许久。
陈软软眨巴着眼睛，听从建议后点了些别的，但还是坚持要馄炖，“老板，我们不介意等的，你慢慢做，千万千万别着急。”
“该不会是看这个最贵，故意想给我送生意吧？”许唐棠笑问。
心思被看穿，陈软软害羞垂眸，红着脸小声回：“比起老板你带给我的，这些不算什么。”
“谢谢啦。”
许唐棠回厨房，先给他们上其他的，开始做馄饨馅儿。
洗净的槐花焯水去青涩味儿，焯木耳后切细丁，韭菜、菌菇随后一起切丁，拌入攥干水分的槐花。素配备好放一边，再剁肉馅儿，确切说，“斩馅”更合适。先是顺着肌理切成条状，再快刀斩肉。
她基本不用机器绞肉馅儿，虽然机器又快又方便，但机器的钢刀会破坏肉本身的肌理，导致口感会变差，吃到嘴里有干柴感。这太浪费顶级肉了，也不符合她的初衷，饭馆本来卖的就是一个功夫活。
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