她准备将鲜虾和扇贝结合起来，做一道虾蓉扇贝。
鲜虾处理比较复杂，一般人都会做得比较慢，可姜瑶的速度着实有点快了。
熟练的去头去壳后，将虾线完整快速的取出，中间都不见停顿的，大家第一次看到她这个速度，都有点惊到。
“这速度，我处理一只的时间，她恐怕已经处理完五、六只了吧。”有人在底下窃窃私语，还好离比赛灶台比较远，也没有影响到她。
再看她熟练的将虾打成虾蓉，每一次搅打的声响和节奏完全一致，全方位角度都能照顾到，不一会就打成了光滑均匀的虾蓉团，再加上调味料，去腥提鲜，处理成泥状。
扇贝处理干净后，取出中间最嫩最肥美的贝肉，先将虾蓉放在贝壳内铺上薄薄的一层，然后将贝肉放到虾蓉顶部。
重新完善的“扇贝”更加饱满了，只是这样还不够，蒜蓉和扇贝是绝配。
蒜蓉经过小火慢炒微黄后，蒜香弥漫出来，经过调制后浇在贝肉上，大火蒸个几分钟即可大功告成。
最后加上点末香葱点缀，更加亮眼。
当姜瑶这边完事的时候，王厨那边几乎也是同时完工。
那边做的是传统的蒜蓉粉丝蒸扇贝，倒也是鲜香十足。
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