一行人再步入熟悉的包厢，这次的点菜权交给了姜瑶。
“听白”也算是顺应潮流，准备了升学宴的特色菜系，姜瑶简单的点了一些平步青云、圆梦成真、鸿运当头、金榜题名等菜名。
并且决定自己也额外做一道菜肴，也算是在“听白”露露脸。
锦鱼跃龙门寓意一向不错，鱼这种食材很符合今日的用餐主题。
姜瑶想了想决定做一道西湖醋溜鱼。
食材倒是便宜好取，一斤余重的草鱼去牙掏出内脏等处理干净了，伴料酒沸汤热煮，掠去浮沫后捞出静置。
重点还是芡汁的调制，正宗的西湖醋溜鱼一般是不加糖的，讲究的就是一个醋和鲜味。
香醋、酱油、盐等调料搅拌均匀后下锅烹煮至浓稠。
浇上之前准备的草鱼上，嘶拉声响，鱼身逐渐伴上微微透明的酱色，一下子就让人食欲大开了。
现杀活鱼的美味配上清淡的醋酱，即清淡又不失鲜口。
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