“有问题吗？”我问道。
“哈哈，”大金牙像看到了怪物一样，“没问题，我就是觉得真他妈的搞笑！你是从精神病院跑出来的吧？”
“如果真是我请来的怎么样？”我追问了一句。
大金牙眨着眼睛，“如果真是你请来的，你以后就是老大，皇冠酒店你可以横着走。如果不是你请来的，你就在厨房里给做一辈子的烤肉。”
我想了想，“这个賭可以打。现在我可以到前边去了吧。”
“去你个头，你现在先给我去制作烤肉，当作下注了。”大金牙骂了一嘴，起身出去。
我心中一乐，这个大金牙还真是个商人，一顿饭都再算计着。
我只好拿起尼莫刚刚割下来的鼠肉，开始烤制起来。
澳洲袋鼠很多，鼠肉却不怎么样，袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。
因此需要去膻处理，去膻的办法很多，比如焯水去膻，将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水，可以去除鼠肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除鼠肉中的膻味和腥味。
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