惊鸿虽说一贯十指不沾阳春水,但做月饼还是挺在行的!她母亲是南方人,小时候在京中的时候,每到中秋,母亲都亲自动手做一种她家乡的酥皮月饼,不同于京中的样式,酥皮月饼,顾名思义便是层层酥脆,色白中带些金黄,馅料可以做成莲蓉的,枣泥的等等,味道甜而不腻!惊鸿最喜欢将刚出炉的月饼一层一层拨开酥皮,一口咬下去......
早几日便吩咐青玉去买了上好的材料,就在他们自己的小院子里捣鼓!青玉负责将合了酥油的面皮一层层细细揉开,云雀儿将馅料所用的材料准备好,惊鸿亲自调了芝麻核桃、枣泥,莲蓉三种馅料!手指转动,一个个小巧精细的酥皮月饼摆满了案几!最特别的还是月饼上的图案,线条简单却栩栩如生,惊鸿有一套十二个专门做糕点点花用的模具,是她母亲用过的。小时候在京城时,家里有一套,很是精致,后来回了老家,父亲又亲自画图,找人替母亲刻了一套,材料一般,图案却很漂亮,有蟾宫拜月的,有兰草的,惊鸿一直带在身边......
细细沾了颜料,一个个印在月饼上!云雀眼都直了,惊叹道,“好漂亮啊!我从没见过这么精致的月饼,以前在大户人家帮工,只远远看见过一眼,那家人眼睛都是长在天上的,把我们赶得远远地,更别说吃了,可他们那个跟先生做的比起来差远了!”
青玉点了一下云雀额头,“你个没见识的,我告诉你,咱们小姐做的酥皮月饼可是一绝,只怕外头都很少有人见过的,小姐可是一年就动这么一会手,你今个儿算是有口福了,,一会熟了,让你第一个尝!”
惊鸿笑道,“有咱们好青玉在,自然是能者多劳,我呀,还是坐享其成的好!云雀别听它瞎说,不过是些家乡的做法罢了,哪能比得上大酒楼的好看!”
一份十二个,全部拿食盒仔细装好,惊鸿让云雀跑腿,给顾太夫人和周夫人院里各送了一盒,毕竟一直受人家关照,意思一下也是应该,另外给顾蓁和顾芙各送了一盒,小姑娘嘛,都爱这些个新鲜玩意,
惊鸿又嘱咐道,“青玉,你替我跑一趟,送一份给前院顾大人身边的明心小哥,就说是我谢他的!”
青玉嘟囔的,“他有什么可谢的,不过跑趟腿顺路的事,咱们都没剩多少了!”
“快去快去,我的不吃,都留给你行了吧!”惊鸿只觉好笑,看来青玉这是对明心有意见?
顾太夫人收到月饼,惊叹道,“哎呀,多少年没见过这么精致的月饼了,没想到莫先生还有这个手艺!”
周夫人,“姑娘帮我问问,回头能否让府里厨娘向莫先生请教请教,这么漂亮的月饼怎么做出来的,”心道要是能做出来,拿出去送人也是很有面子的呀。
至于两个小姑娘,那就更高兴了,这么漂亮,还好吃的月饼,谁不喜欢!
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