太行了！
汪玉龙点点头：“豆腐块儿切好，就可以直接做塞制了。”
“将豆腐块儿放在手心上，对，就这样......用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量肉馅儿放在洞口，用筷子把肉馅儿戳进洞中。”
这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。
而想要做的完美，速度还快，除了反复练习，没有半点捷径可寻。
汪玉龙在烹饪这道菜上，还是非常有经验的。
眼下情况紧急，他丝毫没有半点私心，认真指点道：“加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。”
“技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。”
不过这嘴上说的操作方法，到底不如当面示范来的准确。
汪玉龙只能凭着自己的理解，将意思表达出来。
他原本还想着付宇要是实在不明白，就用左手做个示范。
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