而此时的颠勺也有讲究。
付宇一边操作，一边习惯的随口教导张金玉：“挂浆一定要颠勺，只有这样才能充分粘匀糖浆，但是这时也要注意，颠七八次后，离火，再颠七八次，这时候糖浆挂的最饱满均匀。”
张金玉仔细听着，牢牢记住，手上麻利的将事先备好的盘子递过去。
付宇迅速将锅里挂浆好的鸡蛋盛在盘子里。
刚出锅的酥黄菜可以直接吃，但是不够酥，放置两分钟，是最好吃的，可以拔出非常长的糖丝。
这边酥黄菜出了锅，付宇又另外用小碗盛好了清水，同盘子一起放到托盘上。
一直等在旁边没走的王梦，也不等传菜员过来了，直接伸手端起托盘，连连向付宇道谢：“付厨，谢谢你，今天要不是你帮忙，我真是不知道该怎么办了！”
王梦之前是真的慌了神。
求助无门的滋味实在不好受。
尤其是心慌意乱下，又被姚依航指责一番，越发认识到自己犯的错误有多么缺心眼。
现在获得了付宇的帮助，除了让她备觉喜出望外，还非常感动。
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