胡长安忽略了掌柜们激动的眼神，故作淡定的问道：“不知各位掌柜们，你们平时都在用什么方法记账？”
这次，掌柜们都没有贸然开口。
刚刚胡少爷这手，着实把他们都给震惊住了。
掌柜们怀疑胡少爷这么问，还有后手。
私下交换了一轮眼神，老成持重的杂货铺陈掌柜谨慎的发言道：“把每笔收支都登记在专门的账簿上，然后每日结出余额。不知胡少爷这样子是否合理？”
“合理，也不合理。”胡长安故作神秘的微微一笑。
“不知诸位是否觉得，这样每日登记很容易出错？”
“自然是容易出错，不过胡少爷难道还有更好的办法吗？”性急的宋掌柜听罢，不由疑惑的反问道。
诚然，掌柜们知道这样子记账容易出错。
一个小小的食肆酒馆，每天少说也有几十笔甚至上百笔不同种类的业务。
掌柜们能做的，也只是尽量细心的把每一笔业务都记录下来，然后每天盘点库存的铜钱数量。
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